大家好，我是日本老司機！
台灣當然也有很多美味的炸豬排店，但來到日本嚐了一口炸豬排，大多數人都會瞬間明白——這根本是兩種截然不同的料理。台灣排骨是把肉拍薄，用五香粉等香料醃製入味；而日本的炸豬排，則是用酥脆的麵包粉將厚切豬肉的鮮甜完整鎖住。你在SNS上看到的那個粉嫩剖面，正是日本炸豬排的真實實力。
這篇文章從500日圓的連鎖店到一萬日圓起跳的完全預約制名店，依預算和目的為你精選東京6家炸豬排名店！最後介紹的那一家，可是日本老司機本人的私心首選，千萬要看到最後唷！
Contents
【500日圓有找！現炸黃金豬排】かつや（Katsuya）
地點：都內各處（新宿、上野、晴空塔附近的本所吾妻橋等）
特色：日本規模最大的炸豬排連鎖店。快速、平價、品質穩定。
日本最有名的炸豬排連鎖店，500至700日圓左右就能吃到現炸豬排丼。店內使用專用自動油炸機，無論何時前往，品質都能維持一致水準。趕時間時、深夜突然很想吃肉時，かつや絕對是你最可靠的好夥伴。
【自己磨芝麻，等待也是樂趣】新宿 さぼてん(Saboten)
地點：主要車站大樓、百貨地下樓層等
特色：自己磨芝麻、調醬汁的體驗式用餐先驅。
台灣也有さぼてん的分店，但日本店舖的服務更加細膩周到。等待豬排上桌的同時，用研缽磨碎芝麻再調製醬汁，這個步驟已成為さぼてん的招牌體驗。高麗菜絲細得令人驚訝，蓬鬆柔軟的口感也是日本才有的風格。
【白飯、高麗菜、味噌湯免費無限續碗】和幸（Wako）
地點：東京晴空塔商場（東京ソラマチ）、上野等
特色：白飯、高麗菜、味噌湯完全免費，可無限續碗。
去晴空塔觀光的話，ソラマチ店位置非常方便。和幸最大的魅力就是無限續碗，蜆仔味噌湯鮮甜到停不下來，配上白飯根本停不住筷子。適合全家大小一起光顧，店內環境乾淨整潔。猶豫去哪裡吃的時候，選和幸就對了——這是日本炸豬排入門的經典選擇。
【排隊也值得！千元以下的正統炸豬排】とんかつ 山家（Yamaya）
地點：上野・御徒町
特色：不到1,000日圓就能吃到厚切正統炸豬排。
上野地區排隊人龍最長的炸豬排名店就是山家。腰肉豬排定食850日圓左右，點餐後由師傅在你眼前現炸。豬肉厚度是連鎖店的兩倍，在上野購物後特地排隊絕對值得。
【用鹽品嚐極上豬肉的真滋味】とんかつ 檍（Aoki）
地點：銀座、淺草（晴空塔超近）、蒲田等
特色：微熟的「林SPF豬」搭配世界各地岩鹽享用。
從這裡開始進入美食炸豬排的世界。不用醬汁，而是用喜馬拉雅岩鹽等品嚐豬肉的天然甜味，這就是檍的流儀。採用衛生管理嚴格的林SPF豬，因此豬排中心呈現漂亮的粉嫩色澤，多汁爆漿。淺草店就在晴空塔旁邊，非常推薦順道前往。旗下另有豬排咖哩專門店姐妹店「いっぺこっぺ」。
【炸豬排的最高峰，完全預約制】銀座 かつかみ
地點：銀座
特色：完全預約制。以全套料理形式提供炸豬排的超頂級名店。
每個部位現炸後立刻以最佳狀態上桌，是全套料理的形式。午餐也要數千日圓，晚餐從一萬日圓起跳，完全是銀座的等級，但吃一口就能理解這個價格的意義。特別的約會紀念日，或是給自己的奢侈犒賞，在這裡你會顛覆對炸豬排的所有既定印象。
總結：依預算挑選你的最佳炸豬排
從連鎖店的安心感到銀座的奢華體驗，東京炸豬排的深度與廣度令人驚嘆。想快速享用美味炸豬排時，就選「かつや（Katsuya）」；想犒賞自己的話，就預約銀座的かつかみ吧。沉浸在豬肉脂肪的甜美之中，為明天充滿電！
| 店名 | 價格帶 | 推薦場合 |
| かつや（Katsuya） | 500〜700日圓 | 快速午餐・旅途中 |
| さぼてん(Saboten) | 1,000〜1,500日圓 | 體驗感・家族用餐 |
| 和幸（Wako） | 1,000〜1,500日圓 | 家族・觀光順道 |
| 山家（Yamaya） | 〜1,000日圓 | 上野觀光・美食派 |
| 檍（Aoki） | 2,000〜3,000日圓 | 美食派・晴空塔後 |
| かつかみ | 10,000日圓〜 | 特別紀念日・奢華犒賞 |
不試試日本的風俗文化，就像沒來過！體驗一次，才知道有多爽！先看這部影片啦！！
