大家好，我是日本老司機！大家知道甚麼是「珍奇料理」嗎？珍奇料理指的是使用珍稀食材，特別是昆蟲及爬蟲類動物烹製的菜式。
東京有家名為「米とサーカス」的珍奇料理店，相信能夠為大家來帶來一點（或許是大量？）刺激。為了與大家分享最真實的體驗以及食評，老司機也實際拜訪了這家餐廳！
老司機和朋友在用餐完畢後都非常感動，沒想到吃飯也可以這麼有趣，這次的體驗實在是非常難忘⋯⋯雖然老司機己經鼓不起勇氣再去一次了（笑）！
這次的食評附有昆蟲以及爬蟲類動物的照片，內容或會引起不適。
老司機要提醒大家，「米とサーカス」提供的菜式絕對比你想像的還要噁心10倍，請各位斟酌點閱！
「米とサーカス」是甚麼餐廳？
這次老司機拜訪的「米とサーカス」並不是一家普通的居酒屋，而是專門提供昆蟲及其他珍奇料理的居酒屋，在愛好者當中十分有名。
順帶一提，店名的「サーカス（Circus）」指的是「馬戲團」。居酒屋的牆壁貼上了鐵皮以及顏色鮮艷的壁紙，小燈炮以及復古風的海報營造出一種懷舊的感覺，令人尤如置身於神秘的異世界，是名符其實的「馬戲團」。
吧檯座位上裝滿蛇和蠑螈的大酒瓶也令人印象十分深刻！
「米とサーカス」在哪裏？
高田馬場店
涉谷店
「米とサーカス」一共有2家分店，分別位於東京的高田馬場以及涉谷。
「米とサーカス」的首家分店位於高田馬場，於2011年開業至今已經超過10年。「米とサーカス」能夠為食客帶來非日常的用餐體驗，在珍奇料理愛好者當中人氣很高。接下來就讓我們看看這家餐廳都有些甚麼獵奇的料理吧！
【慎入】珍奇料理的真實食評
「米とサーカス」的料理均使用了日常生活中不常見的珍稀食材。除了昆蟲以及爬蟲類動物以外，大家也可以品嚐鹿肉、野豬等多種野味。
大家可能以為珍奇料理最大的特點就是賣相獵奇，其實「米とサーカス」對食物的味道也很講究。餐廳擅長以不同的烹調方式最大程度地發揮食材的鮮味，為客人帶來前所未有的味覺盛宴。
以下是不同料理的介紹以及照片！！！
原隻烤麻雀
首先是看上去超級獵奇的收費開胃小菜！
店員首先端出了一份原隻香烤麻雀。雖然這道菜的賣相實在令人不更恭維，但是其味道與雞肝很相似，連骨頭也可以吃！不過嚼碎麻雀骨的感覺有點微妙呢⋯⋯
6種昆蟲拼盤
說到珍奇料理就不得不提到食用昆蟲！
這個拼盤集合了6種昆蟲界的超級明星，分別是日本龍蝨、黃脊蝗、水鱟、蠶、蜜蜂幼蟲以及蝗蟲的佃煮。
看到店員端上來的料理後，老司機立刻對自己的選擇感到後悔莫及（笑）。
店員親切地提醒我們可以用剪刀把照片右上角的巨大龍蝨拆解成易於入口的大小。
老司機在沉默良久後終於鼓起勇氣品嘗了一口昆蟲拼盤。蟲子的口感意外地十分清爽，感覺就像在吃青蘋果⋯⋯
有人在YouTube上傳了試吃的影片，不害怕昆蟲的人可以參考看看！
雖然老司機嚐了一口每種昆蟲的味道，但實在是沒有勇氣全部吃光⋯⋯（笑）
糞茶
這道菜的名字聽上去就很糟糕⋯⋯
糞茶其實是一種中國茶，以食用茶葉的蠶的乾燥糞便焙煎而成。糞茶有着瑪黛茶一般的香氣，意外地並不難喝。老司機曾經喝過以印尼椰子貓的糞便為原料製成的「麝香貓咖啡（Kopi Luwak）」，因此不是特別抗拒糞茶，甚至覺得味道不錯！
蟑螂酒
接下來就是聽上去最糟糕的料理「蟑螂酒」。這是老司機的朋友主動說想要挑戰的菜式。老司機看到一隻食用蟑螂完整地躺在酒杯裏，這個畫面實在太刺激了⋯⋯光是想像一下就已經令人寒毛直豎。雖然蟑螂酒的賣相十分可怕，但是其口感醇厚，味道也不太刺激。想要挑戰膽量極限的人請一定要試試看！
野味燒肉
野味燒肉拼盤有4種珍稀的獸肉，分別是駱駝、浣熊、海馬以及翻車魚腸。
老司機第一次吃到這幾種獸肉，果然還是普通的和牛燒肉比較好吃⋯⋯（笑）不過與其他料理相比，野味燒肉拼盤絕對更易入口！
原隻炸守宮
最後一道料理是原隻炸守宮。
老司機第一眼看到這道菜的感想並不是「好像很好吃」，而是「看起來好可愛」。可愛的炸守宮口感酥脆，味道與雞肉以及白身魚一樣清爽不油膩。
總結
「米とサーカス」除了提供珍奇料理以外，大家還可以在這裏享受到娛樂性十足的用餐體驗。大家可以與朋友或戀人一同到訪「米とサーカス」，享用稀有的食材並互相分享感想。雖然「米とサーカス」的料理大多使用了不常見的珍稀食材，但是其性價比十分不錯，人均消費約為4,000日圓（≒840新台幣）。
「米とサーカス」絕對不是一家人見人愛的餐廳；但是如果你想要追求新奇的體驗，或者對野味料理感到好奇，這家餐廳一定能夠為你帶來難忘的回憶。
如果你在看完這篇文章後想要挑戰珍奇料理，請一定要拜訪「米とサーカス」！不過請大家自行承擔一切風險哦！
喜歡日本旅遊嗎？要是有機會去日本的話推薦務必去見識一下日本風俗！不只單人，也非常歡迎團體報名！我們會介紹外國人也可以使用的風俗店家，因此就算不會說日文也沒關係☆
這是本站的管理者日本老司機所經營的服務，敬請安心♪
