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曾經變得很難吃…不過最近的「突然!牛排」很推薦!

大家好,我是日本老司機!你知道在日本有將近500間店舖的知名連鎖牛排店「突然!牛排(いきなりステーキ)」嗎?而這間突然!牛排、、、近幾年壞了口味變得不太好吃!!笑
但是,因為某個原因“最近”煥然一新,突然又變得好吃。在現在想吃高CP外食的話,日本老司機非常推薦!!今天就來介紹突然!牛排。

日本老司機
日本老司機
日本老司機要用辛辣口吻來發表真實感想喔!!

突然!牛排是怎麼樣的店?

2013年在東京銀座起家的牛排店,當時以“站著吃”的牛排店來說,是可以用便宜價格吃到美味牛排的高CP值名店。現在把“站著吃”的店家都改裝成坐著吃的型態,在2019年更成為全國坐擁500間店舖的大型連鎖。

突然!牛排很難吃嗎?

菜單豐富,就拿必點而且賣得最好的「粗獷牛排」來舉例,雖說便宜300克含稅也要大約1500日圓(=420新台幣)。※晚上還會更貴一些
而這個粗獷牛排…說實話根本不好吃!!笑

處男君
處男君
蛤~真的不好吃喔?!
日本老司機
日本老司機
又沒有錢可以拿,不好吃就是不好吃!!

正確來說,肉質不穩,有好吃也有難吃的時候。以機率來看大概3次會有1次中獎碰到難吃的肉。難吃的時候,肉很硬咬不斷。日本老司機以前也很愛吃經常光顧,可是後來就漸漸地不再去了。

※點稍微價格貴一些的肉雖然好吃,但性價比不能說很好。
※題外話這家店剛起業的時候沒有中獎問題,幾乎都很好吃。

顧客加速流失・破產危機

你覺得每三次會碰到一次難吃肉的店結果會怎樣?恐怕幾乎都是像日本老司機一樣不再光顧吧?從2017年年底開始,在消費者之間也流傳「口味變差」「肉質變硬」的聲音,突然!牛排的業績在2018年開始惡化。2018、2019年連續2年業績赤字,在2020年2月宣布有74間店舖關閉。
金融問題太專業了不深入探討,不過突然!牛排的股價暴跌,比起2017年最高點的股價下降了94%,在部分投資者之間也開始出現是不是快要破產了的聲音。

※從股價也能看出消費者流失的速度

進化後的突然!牛排變超好吃!!

在這樣業績不好,破產前夕的突然!牛排,日本老司機忽然覺得一定會再復活。理由很簡單…那就是變好吃了!!
雖然不知道正確的日期,但在2020年2月網上開始能聽到「突然!牛排變好吃了!」的聲音。為了確定事實,日本老司機也久違光顧…確實變好吃了!!

究竟發生了什麼事?!突然!牛排

肉的外觀還是和之前一樣,最大的不同是肉的硬度。久違的柔嫩肉質,其實還感動了一番「也太好吃了!!」。所以到底發生了什麼事,詢問了一下店員,得到了「切法改變了」的回答。

的確仔細觀察會發現不只垂直刀痕,好像要切斷肉質纖維一樣,水平的刀痕也很多。這種事前準備(≒切肉法),原來可以讓肉質變得這麼軟嫩!!!還懷疑是不是運氣好剛好遇到而已,為了證實,我在2月10日~3月16日(※撰文時)這段期間去試了5次,全都沒有問題很好吃。
現在的話就能斷言了!!大約1500日圓(=420新台幣)的話還很便宜!!CP值不錯,強烈推薦給大家。而理由就是,日本老司機現在每個禮拜都會光顧。笑

還不曉得就虧了!突然!牛排的攻略!

你也想去吃看看突然!牛排嗎?那麼在去之前,先來介紹兩個秘密武器。

白飯吃到飽

午餐的話,看板菜單的粗獷牛排裡有沙拉・白飯套餐。午餐時間以外+數百日圓就可以升級套餐。但其實不管什麼情況,只要有點白飯就可以免費續一次不用錢。這個在哪都沒有寫,就是日本人也很多人不曉得。還有白飯升級大碗是不用錢的,所以最多可以「白飯大碗」+「白飯大碗」吃下兩碗,這對食量大的男性來說非常開心吧!

日本老司機
日本老司機
可惜的是我不吃白米飯!

料可以更換

牛排的周圍會放一些玉米,其實這種附加的小菜可以免費更換。可以任選要花椰菜・馬鈴薯・南瓜・胡蘿蔔還是豌豆,日本老司機一直都喜歡選花椰菜。

結論

突然!牛排在2020年2月(大概)煥然一新!!連續2年業績赤字、股價暴跌,對突然!牛排的經營者來說恐怕過著地獄般地每一天。然而正因為經歷這種宛如地獄般地經驗,才又回到了以往美味的突然!牛排。
這個味道、這個價格,日本老司機覺得突然!牛排會再引發人氣的。還有沒去過的人,來日本旅遊一定要去吃看看。就算是已經去過的人,也請品嚐現在煥然一新的突然!牛排!
突然!牛排在日本全國到處都有店舖!!店舖的詳細內容請參考官方網站♪(有繁體字)

日本老司機
日本老司機
還是為了以防萬一,我可是沒有從突然!牛排那邊收取任何的廣告費喔…笑
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